MALZEMELER:

• 150 gram Çay Çiftlik tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2,5 - 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon rendesi
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1,5 paket vanilin

YAPILIŞI:

1. Tereyağını kısık ateşte eritip oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin.
2. Erimiş tereyağı ve yumurtayı bir kaba alıp hafifçe çırpın.
3. Pudra şekerini ekleyip karıştırın.
4. Limon kabuğu rendesi ve vanilini ilave edin.
5. Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin.
6. Yumuşak bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.
7. Hamuru streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
8. Hamuru iki yağlı kağıt arasında 2 cm kalınlığında açın.
9. Yuvarlak şekiller kesip tepsiye dizin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8–10 dakika pişirin.
11. Hafif renk alınca fırından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin.