BAL KABAKLI CHEESECAKE Malzemeler: Bal kabağı püresi: 400 gram bal kabağı 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Cheesecake tabanı için: 300 gram yulaflı bisküvi 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi 80 gram Çay Çiftlik tereyağ 1 tatlı kaşığı tarçın Kreması için: 3 adet yumurta 1/2 su bardağı toz şeker 500 gram labne peyniri 100 gram Çay Çiftlik süzme yoğurt 1 adet orta boy rendelenmiş limon kabuğu 1 yemek kaşığı mısır nişastası Üzeri için: 1 paket toz krem şanti 3/4 su bardağı Çay Çiftlik süt Yapılışı: Bal kabağı dilimlerini dikkatli bir şekilde soyup yeşil kısımlarını alın. Su ve toz şeker ilavesiyle orta ateşte pişirin. Cheesecake tabanı için; mutfak robotuna aldığınız yulaflı bisküvileri toz haline gelene kadar çekin. Derin bir karıştırma kabında ince çekilmiş ceviz içiyle harmanlayın. Oda sıcaklığında erittiğiniz tereyağ ve toz tarçın ilavesiyle karıştırıp hamur haline getirin. Hazırladığınız bisküvi karışımını 20-22 cm. çapında kelepçeli tart kalıbı tabanına yayın. Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltip sıkıştırın. Labne peynirli kreması, iç malzemesi için; varsa fazla sularını süzdürdüğünüz labne peyniri ve süzme yoğurdu derin bir karıştırma kabında, yüksek devirde çırparak krema kıvamına getirin. Tek tek eklediğiniz yumurta ve toz şeker ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün. Rendelenmiş limon kabuğu ve mısır nişastası ilavesiyle düşük devirde, k... detay