MALZEMELER:

• 5 su bardağı Çay Çiftlik süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 6 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya

KARAMELİ İÇİN:

• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

YAPILIŞI:

1. Sütü derin bir tencereye alın ve şekeri ekleyip karıştırın.
2. Kısık ateşte 2–3 dakika ılıtın.
3. Ayrı bir kapta yumurta ve vanilyayı çırpın.
4. Ilık süt karışımını yavaş yavaş yumurtalara ekleyerek karıştırın.
5. Karışımı kısık ateşte 2 dakika pişirip ocaktan alın.

KARAMEL:

1. Şekeri tavada kısık ateşte eritin.
2. Karamel haline gelince limon suyunu ekleyip karıştırın.
3. Karameli fırın kaplarının tabanına paylaştırın.

FIRINLAMA:

1. Sütlü karışımı süzerek pürüzsüz hale getirin.
2. Karamelli kaplara eşit şekilde dökün.
3. Kapları fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye yarıya kadar su ekleyin.
4. Önceden ısıtılmış 120°C fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
5. Soğuduktan sonra ters çevirerek servis edin.